Integrale è meglio

Per perdere peso non serve eliminare completamente dalla dieta i cereali, tacciati come principali responsabili dei chili di troppo, perché contengono carboidrati. In realtà inserire nel piano alimentare carboidrati non raffinati, ricchi di fibre, potrebbe essere una mossa vincente al fine di perdere peso e per mantenersi in forma. Come si legge sul Daily Mail, infatti, i cereali integrali sarebbero amici della linea. Lo hanno confermato i ricercatori dell’Università di Wollongong in Australia, che hanno condotto uno studio su 377 adulti esaminando come le loro scelte relative al consumo di cereali integrali o raffinati avevano influito sul loro peso corporeo. A ogni porzione di alimenti integrali e ricchi di fibre corrispondeva una riduzione dell’indice di massa corporea (BMI) di 0,36 kg/m2. A ridursi era anche il peso corporeo. E pure la circonferenza vita era ridotta. Al contrario chi consumava alimenti raffinati registrava un aumento ponderale. I benefici dei cereali integrali possono essere attribuiti al loro indice glicemico più basso. Hanno inoltre un elevato contenuto di minerali, sostanze fitochimiche protettive e di fibre, che danno senso di sazietà.