Riso nerone alla menta con piselli e pinoli per il cambio di stagione
Una ricetta per salutare l’estate, quindi ancora light, ma saziante in vista dell’autunno in arrivo che chiede energie e forze per la piena ripresa delle attività: Riso nero alla menta con piselli e pinoli, che mette d’accordo le due stagioni, rimanendo macrobiotica al 100%. Rimettiamo in tavola piatti caldi a base di riso, ma scegliamo un nero integrale a chicco lungo, profumato e digeribile con un condimento leggero grazie alla freschezza della menta e macrobiotico per la presenza del cereale integrale abbinato alla proteina vegetale del legume e con la croccantezza conferita dai pinoli leggermente tostati in padella.
